3 tuorli d'uovo
120 gr. di zucchero
300 gr. Yogurt intero
una buccia di arancia grattugiata
2 albumi a neve
Mischiare il tutto e versare in coppette con gocce di cioccolato.
mercoledì 15 gennaio 2014
Polpettone Giulietta
200g di Tonno sott'olio
2 patate media grandezza
30 gr parmigiano grattugiato
2 cucchiai di pane grattugiato
2 uova
sale e pepe
Capperi sotto sale
Lessare le patate e passarle al setaccio (passapomodori) insieme al tonno.
Aggiungete il pane grattugiato e i due tuorli.
Lavorare bene e infine aggiungere i capperi e i due albumi a neve.
Disponete su un telo dando una forma cilindrica quindi chiudete con una cucitura.
Poi in una teglia con acqua salata che bolla per 20 minuti.
Quando sarà cotto svolgerlo e aspettare che si raffreddi per tagliarlo a fette.
Coprite con maionese.
2 patate media grandezza
30 gr parmigiano grattugiato
2 cucchiai di pane grattugiato
2 uova
sale e pepe
Capperi sotto sale
Lessare le patate e passarle al setaccio (passapomodori) insieme al tonno.
Aggiungete il pane grattugiato e i due tuorli.
Lavorare bene e infine aggiungere i capperi e i due albumi a neve.
Disponete su un telo dando una forma cilindrica quindi chiudete con una cucitura.
Poi in una teglia con acqua salata che bolla per 20 minuti.
Quando sarà cotto svolgerlo e aspettare che si raffreddi per tagliarlo a fette.
Coprite con maionese.
martedì 14 gennaio 2014
Strangolapreti
Prendere del pane vecchio (circa 4-5 panini) spezzettato metterlo ad ammorbidire con poco latte.
Cuocere gli spinaci anche congelati (400-450 grammi)
Strizzare sia il pane che gli spinaci e passare in un passapomodori.
Se il risultato è troppo molle aggiungere pane grattuggiato
Aggiungere 3 etti di ricotta e un pizzico di noce moscata e un po' di formaggio parmigiano reggiano grattuggiato (due-tre cucchiai)
Sale e Pepe.
Formare quindi della palline passandole alla fine con pane gratuggiato. (Se si vuole conservarli per l'occorrenza è possibile congelarli).
Metterli in acqua bollente e aspettare che salgano a galla (è il segno che sono cotti!).
Condire con gorgonzola sciolto a bagnomaria con panna oppure condire a piacere.
Cuocere gli spinaci anche congelati (400-450 grammi)
Strizzare sia il pane che gli spinaci e passare in un passapomodori.
Se il risultato è troppo molle aggiungere pane grattuggiato
Aggiungere 3 etti di ricotta e un pizzico di noce moscata e un po' di formaggio parmigiano reggiano grattuggiato (due-tre cucchiai)
Sale e Pepe.
Formare quindi della palline passandole alla fine con pane gratuggiato. (Se si vuole conservarli per l'occorrenza è possibile congelarli).
Metterli in acqua bollente e aspettare che salgano a galla (è il segno che sono cotti!).
Condire con gorgonzola sciolto a bagnomaria con panna oppure condire a piacere.
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