Linguine al limone

Cuocere le linguine come al solito in acqua ma nell'acqua aggiungere mezzo limone spremuto.

Mentre le linguine cuocciono, preparare a parte in un tegame il sugo:
sciogliere una noce di burro a fuoco lento
quindi grattuggiare la scorza di due o tre limoni (possibilmente Bio) quindi unire un limone spremuto.
Aggiungere un po' di panna da cucina.
Sale e pepe.

Quando le linguine sono pronte scolare e tenere un po' d'acqua di cottura.
Quindi passare le linguine scolate nel sugo e far amalgamare il tutto aggiungendo un po' d'acqua di cottura.

Condire con un po' di prezzemolo tritato e parmigiano grattuggiato.