Bollire le costicine in pressione in acqua salata. (ca 30 minuti). Alla fine lasciare lì senza buttare via l'acqua.
Tagliare la cipolla soffriggerla in un'altra teglia con olio. Quindi aggiungere la verza tagliata alla cipolla, salare e pepare. All'occorrenza aggiungere acqua delle costine. (30 minuti)
Aggiungere le costicine. Far cuocere per altri 10 minuti aggiungendo un po' d'acqua delle costicine.
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