2 etti di burro (dopo averlo ammorbidito)
2 etti di zucchero
3 tuorli d'uovo (intanto sbattere a neve i 3 albumi)
1 bustina di lievito
sale
limone grattuggiato
Mescolare il tutto (per ultimo inserire i tre albumi d'uovo a neve)
Se l'impasto risulta troppo denso aggiungere un dito di bicchiere di latte.
Mescolare bene fino a quando non si raggiunge un impasto morbido e cremoso.
Infornare a 180 gradi. Cottura in 40 minuti circa.
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