Far soffriggere cipolla, sedano e carota tagliati a pezzettini.
Aggiungere la carne macinata.
Mescolare aggiungendo sale grosso e chiodi di garofano oppure rosmarino.
Quando è ben ammalgamato il tutto aggiungere vino bianco.
Quando è insaporito il tutto aggiungere passata di pomodoro.
Chiudere la pentola a pressione e cuocere per 30 minuti circa.
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