Carbonata al tonno

Per 3 etti di pasta.

Ingredienti:
aglio
olio
50g guanciale
250g tonno al naturale
prezzemolo
panna
grana e/o pecorino

Soffriggere l'aglio nell'olio con fuoco lento.
Aggiungere una scatola da 250 g di tonno al naturale con prezzemolo.

In un padellino tostare il guanciale con una spruzzata di vino per sfumare, due cucchiai di panna di latte e il grana e/o pecorino.

Unire all'olio, aglio e tonno.

Una volta condita la pasta condire con prezzemolo.